Beschreibung
Das Aroma des Etivaz Alpkäse ist geprägt durch eine einzigartige Vielfalt von Alpenkräutern und Wildblumen. Seine würzig, aromatisch-fruchtig Note harmoniert hervorragend mit der leicht säuerlichen Cremigkeit des Vacherin. Perfekt abgerundet wird diese Fonduemischung mit einem Chasselas aus dem Lavaux.
Fondue Käsemischung 59% L’Etivaz, Schweizer Hartkäse, vollfett, mit Rohmilch hergestellt.
39% Vacherin Fribourgeois, Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch
2% Kartoffelstärke.
Rezept:
Für 2 Personen: 1 Beutel mit 400 Gramm Mischung, 1.4 dl trockener Weisswein (Chasselat De Tsi No ) Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Kirsch, je nach Geschmack.
