Beschreibung
Der rassige Geschmack dieser Walliser Fonduemischung wird durch einen sehr aromatischen und intensiven Raclettekäse geprägt. In Kombination mit dem unverwechselbaren Aroma des Gruyères und der sämigen Konsistenz des Vacherin verleiht er diesem Fondue eine Note, welche man nicht mehr missen möchte. Ein Fendant (Chasselas) aus dem Wallis ist hier die logische Vollendung.
Fondue Käsemischung 39% Gruyere, Schweizer Hartkäse, vollfett, mit Rohmilch hergestellt.
39% Vacherin Fribourgeois, Schweizer Halbhartkäse, vollfett, aus thermisierter Milch
20% Raclette du Valais, Halhartkäse vollfett, mit Rohmilch hergestellt.
2% Kartoffelstärke.
Rezept:
Für 2 Personen: 1 Beutel mit 400 Gramm Mischung, 1.4 dl trockener Weisswein (Fendant Intchie No) Pfeffer, Knoblauch, Muskat, Kirsch, je nach Geschmack.
