Heida

Beschreibung

100% Savagnin

Im Wallis wird sie Heida oder Païen genannt, im französischen Jura Savagnin und im Elsass und in der Pfalz Traminer. Früher wurde er fast nur im Oberwallis (Visperterminen) angepflanzt und hat sich heute dank seiner großen Qualitäten und seiner Originalität im ganzen Kanton ausgebreitet.

Sein Wein bietet eine Palette von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten; sein Mund ist von schöner Länge und vereint Weinigkeit, belebende Lebendigkeit und Struktur. Er lässt sich sowohl jung als auch nach einigen Jahren im Keller genießen.

Aperitif, Räucherlachs, Krustentiere, Forelle oder Seezunge mit Mandeln, Tomme, Terrinen werden von unserem Païen wunderbar begleitet.